المكونات :
نصف كيلو قلقاس
ربطه كزبره خضره
ربطه سلق
شوربه
خمس فصوص ثوم
الطريقه :
نحضر القلقاس ونقوم بتقشيره وتقطيعه دون غسل نكتفي بمسحه بقماشه نظيفه ونضع الشوربه تغلي ثم نضع القلقاس عندالغليان وناتي بطاسه نضع فيها الكزبره الخضره والسلق وملعقه سمن ونقوم بتحمير الخضره حتي تنشف ونضع الثوم يخذ تشويحه ونرفعه من النار ونضعها ف الخلاط مع كوب شوربه ونضربها حتي تنعم ونضعها ع القلقاس بعد السوي تاخذ غلوه معه ونطفي النار ويقدم معه رز بشعريه وبالهنا والصحه
